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作者： 墨客
新功能介紹- 出版社：明霖文教
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
烘焙「單次體驗」課夯！ 不屬「補習班」難管理
單次體驗的烘焙課程越來越夯，許多烘焙教室甚至邀請外國主廚開班授課，不過卻有同業投訴質疑坊間部分烘焙教室沒有補習班立案許可，恐怕場地不符合補習班應該有的消防法規，也指控有外國主廚持觀光簽證來台授課，對此教育局回應烘焙課程大多是單次體驗，本來就不屬於補習班規範，而台北市目前也沒有查獲外國主廚非法下殺限定商品上課。
烘焙教室翻譯：「要從頭切到尾，都要切斷。」
法國甜點師傅精緻刀工示範青蘋果皮如何雕花，像這樣單次烘焙體體驗課程越來越夯，烘焙教室邀請國際主廚來台一堂課需要好幾千，甚至上萬元口袋深的學員很捧場，課程場場爆滿，但現在卻有同業出面指控坊間有許多烘焙教室，疑似沒有取得補習班立案。
投訴者烘焙同業：「基本上補習班對於場地的規格，是很嚴格的，像什麼防火巷這些，防火通道安全通道，都規定的滿嚴格的，這些業者都沒有這樣的場地。」
投訴人還指控部分外國甜點大師疑似用觀光簽證來台，沒有工作證就開班授課。
投訴者烘焙同業：「一次就是收費六七萬這些，這些老師，很多都是拿觀光簽證進來。」
真的是這樣嗎？實際詢台北市教育局教育局說確實也曾接獲相關投訴，前往訪視稽查卻發現許多烘焙教室不符合法規中補習班的定義，無法當成補習班管理。
台北市教育局終身教育科科長蔡曉青：「就沒有這它認定為補習班，因為補習班授課連續必須一個月到六個月。」
根據法規補習班必須要有固定的上課地點一班5人以上，而且學生授課時間至少得一個月以上，但烘焙教室報名上課通常都是單次體驗一次次收費，不屬於補習班自然不需要立案，如果申請是公司行號就需要符合公司法的消防規定，營收也得依法報稅，提醒上課民眾一堂課數千元，要記得索取發票和收據才有保障。
港式茶餐廳好愛吃 小心這些飯麵熱量超邪惡
港式茶餐廳深受許多台灣人喜愛，但小心不知不覺吃下超量卡路里！
每個人每日熱量攝取量都有建議量，只要攝取超標，就容易變胖。據香港《蘋果日報》報導，港式茶餐廳中，最邪惡的是「豉椒排骨炒麵」，因為炒麵經過油炸，脂肪量高達80克，有16茶匙油這麼多，光是一盤麵就有1400卡路里，大約是6碗飯的熱量，也逼近女性每日建議攝取熱量1800到2000卡路里，多吃一點就很容易超標，加上排骨脂肪含量特別高，是邪惡之首。
另外，像是星洲炒米粉、乾炒牛河、揚州炒飯、雪菜肉絲炒米粉等美食都深受不少人喜愛，卡路里則是從730卡路里到1200卡路里不等，不但烹調過程使用大量的油，鈉含量也相當高，美食吃下肚幾乎都在臨界點邊緣。
營養師警告，經常吃這類型的飯麵類，會增加罹患三高風險，可能會出現高血壓，增加中風機會，還可能會導致膽固醇和血脂過高的情形。
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