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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱,是包種茶的主要產區,文山包種茶的製茶技術也非常成熟,今年新北市政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師,並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團,讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地,新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外,也具備品茶能力,因此,積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定,並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格,成為專業的品茶師。. } }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力,市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助,訂定比賽茶的初審團遴選規則,測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道,受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是精選2018熱銷商品考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞,受測者要在8碗不同等級的茶湯,依照口味由優至劣分類經典商品為4組,每項測下殺特惠驗分別需測驗2次,2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示,新北市從2011年起,參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,至今已培育出8位製茶冠軍,其製茶技術爐火純青,而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解,因此,也開始培育在地品茶師。農業局表示,除了輔導茶農取得茶感官品評能力初、中級鑑定合格證書外,今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程,藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶過年送禮推薦2018流行商品師參與測驗情形。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖/新北市農業局提供 分享 facebook
日本宣布「有採購黑名單」 日媒點名:華為、中興
日本政府今天宣布,為了確保國家情報安全,政府機構將會有「採購黑名單」。日本官房長官為了避免激怒大陸,沒有特別點名黑名單有哪些公司,但是日本媒體直指,被列入黑名單的,就是大陸華為跟中興兩家公司。
就在美國封殺了大陸最大通訊廠商華為之後,現在日本也跟進,將華為列為拒絕往來戶。
日本官房長官菅義偉:「為了確保網路安全,不採購被植入竊取、破壞,讓情報系統停止等惡意功能的設備,是極為重要的。」
日本政府對外宣布,中央各部會以及自衛隊等國家機構,將不會採購被植入竊取、破壞網路訊息功能的設備,等於間接承認,將大陸的華為和中興通訊兩家公司,列為採購黑名單。
日本記者:「華為這家公司,是大陸手機最大廠商,營業額超過美國蘋果,在全球具有相當的存在感,美國認為華為背後有大陸政府撐腰。」
但為了不激怒北京當局,官房長官沒有直接點名,首相安倍也說,不是要排除特定公司,是為了保障國家情報安全。
美日共同考量,就是怕遭到監聽,重要情報外洩,因此懷疑華為背後有藏鏡人。
日本記者:「一旦華為的通訊網遍布全世界,恐怕會被大陸間諜活動,用來竊取重要情報,這是美國現在最擔憂的事。」
日媒更報導,「華為公主」孟晚舟在加拿大被捕,很有可能就是逼她供出情報。此外,傳出日本三大手機廠商 NTT、KDDI以及軟銀,也決定將華為與中興產品踢出採購清單,但目前三家公司都否認。
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